6시 내고향 4월 17일 방송 <셰프의 선물 - 배 왕갈비찜, 감성도미장> 레시피 정보 알려드립니다.
4월 17일 6시 내고향 '셰프의 선물' 코너에 방영된 배 왕갈비찜과 감성도미장 레시피 정보 알려드립니다^^ 6시내고향에서는 매주 금요일에 이라는 코너를 통해서 맛있고 영양가 있는 요리 레시피를 공개하고 있으니 참고해주세요^^ 왕갈비, 배, 사과, 감자, 당근, 말린 홍고추, 양파, 후추, 간장, 맛술 1. 왕갈비를 통으로 찜통에 넣고 그 위에 배를 썰어 올린 뒤 1시간 이상 쪄낸다. TIP. 배를 고기 위에 올려 쪄주면 연육 작용 및 잡내 제거에 좋다 2. 쪄낸 왕갈비를 꺼내어 뼈를 제거한 후에 얇게 썰어 준비한다. 3. 준비한 채소와 과일을 모두 갈아준 뒤, 간장과 맛술 등을 넣고 갈비 양념을 만들어 고기를 재운다. 4. 재운 왕갈비를 약한 불에서 1시간 정도 끓여 갈비찜을 완성한다. 감성돔 한 마리..
2020. 4. 17.
